Alors, bon appétit!

Dans la cuisine de Mrs Martinez

80 recettes simples au fil des saisons
Textes et photos d’Héloïse Martinez

Vous la suivez sur les réseaux sociaux? Mrs Martinez publie son premier livre de cuisine avec les Editions du Bois Carré. Placé sous le signe des produits de saison, cet ouvrage réunit une huitantaine de recettes simples, mais inventives, concentrées sur des plats principaux, avec quelques desserts. La jeune femme, qui cuisine chaque jour pour ses quatre enfants et son mari, ne veut pas passer des heures à préparer à manger. Ses maîtres-mots: la simplicité, la convivialité et l’efficacité. «J’adore varier les saveurs et je suis fascinée par la diversité des produits du terroir à notre disposition», explique la blogueuse culinaire aux 13’500 abonnés, qui a transformé sa passion en activité professionnelle. Convaincue que l’appétit de cuisiner vient en cuisinant, elle souhaite – avec ce livre et son approche décomplexée – propager l’envie de faire à manger, sans que cette entreprise ne tourne à la corvée. «Moi qui n’étais pas une grande adepte des fourneaux avant de devenir maman, je peux aujourd’hui affirmer que préparer des repas quotidiens peut très vite devenir aussi simple que plaisant», affirme-t-elle.

Richement illustré
Articulé en quatre chapitres (printemps, été, automne, hiver), le livre de recettes de Mrs Martinez se veut un reflet de son activité de créatrice de contenu culinaire pour les réseaux sociaux. S’il y a bien sûr les grands classiques de mrsmartinezcooks, l’ouvrage propose une série de recettes inédites! Les 200 pages sont assaisonnées de photographies réalisées par l’auteure elle-même, formée à cette technique pour assortir ses plats d’images qui mettent l’eau à la bouche! Quant au titre, il reprend tout simplement la célèbre phrase que Mrs Martinez lance à ses abonnés au moment de conclure ses vidéos: Alors, bon appétit!

Des conseils pratiques aussi!
De sa cuisine dans la campagne fribourgeoise, Héloïse Martinez partage aussi quelques astuces pour apprêter de bons petits plats variés et sans gaspillage, en prenant soin de notre santé et de notre environnement: organisation des achats, planification hebdomadaire des menus, tournée chez les artisans et les producteurs agricoles, sensibilisation des enfants à la cuisine et aux aliments, exploration des ustensiles et des ingrédients indispensables… «Ce sont des idées et des inspirations, et non pas des commandements», précise -t-elle. «Le quotidien, les goûts et les contraintes de chacun.e sont bien différents!» Chez Mrs Martinez, on ne vise pas la perfection, mais le plaisir de créer des plats savoureux et simples.